Sorprende a tu familia con esta deliciosa receta: Cochino guisado con leche de coco

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Ya se acerca la hora del almuerzo y en La Mañana te hacemos tus domingo más  fácil con esta espectaculares recetas paras sorprender a tu familia.

Hoy te trae una receta deliciosa  de Cochino Guisado con Leche de Coco, es sencillo de preparar, aunque se toma su tiempo, así que dispón de los ingredientes, diviértete con su elaboración y disfruta los sabores.

Preparación: 2 horas 20 minutos

Cocción: 1 hora

Cantidad: 3 – 4 Personas

Ingredientes para la receta de Cochino guisado en leche de coco:

  • ½ kg de carne de cochino
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de taza de aceite
  • 1 cucharada pequeña de coco fresco rallado
  • 1 taza de leche de coco 
  • 2 pimentones
  • 1 ají picante
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharadita de sal

Preparación de la receta de Cochino guisado en leche de coco:

  1. Lavar la carne y cortar en trozos pequeños.
  2. Poner en un recipiente hondo y rociar con el zumo de los limones.
  3. Sazonar con los dientes de ajo machacados y dejar macerar durante dos horas. 
  4. Calentar una sartén con aceite a fuego medio.
  5. Poner el cochino sazonado en la sartén caliente y saltear hasta dorar. Toma unos 10 minutos.
  6. Agregar el coco rallado y la leche de coco y cocinar a fuego lento y tapado durante media hora.
  7. Picar los pimentones por la mitad y retirar las semillas; hacer lo mismo con el ají picante
  8. Escaldar los pimentones en agua hirviendo durante 3 minutos.
  9. Sacar del agua y trocear finamente; picar finamente el ají picante.
  10. Mezclar en un recipiente los pimentones picados, el ají picante, el vinagre, el azúcar, y la sal; remover todo para unirlo bien.
  11. Añadir esta salsa al guiso de carne y cocinar durante 20 minutos más. 
  12. Servir caliente con arroz blanco y tajadas

Con Información de Receta Venezolana

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