¿A quién le gusta el Majarete? te enseñamos a prepararlo

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Comparado con el flan de coco, el majarete es un delicioso dulce venezolano que además de la fruta es utilizado harina de maíz para su elaboración y radica desde la época de la colonia en la historia gastronómica del país.

Ingredientes para un sabroso Majarete

  • 4 tazas de agua de coco
  • 500 gr de harina de maíz
  • 750 gr de papelón
  • 1 ramita de canela
  • 1/8 cucharadita de sal
  • Un sobre canela en polvo para decorar

Elaboración:

  1. Licuar la harina pan con 2 tazas de agua de coco y reservar.
  2. En una olla se deben verter 2 tazas de agua de coco restante, sumándole el papelón, la canela y la sal.
  3. Cocinar a con fuego bajo hasta que se disuelva por completo los trozos de panela y al final retirar la rama de canela.
  4. Unir la mezcla de leche de coco y harina de maíz reservada con la ayuda de un batidor mezclar bien sin dejar grumos.
  5. Cocinar de 8 minutos removiendo durante su cocción para evitar que se pegue al fondo de la olla hasta que hierva
  6. Servir en moldes húmedos hasta estar a temperatura ambiente
  7. Llevar a la nevera por 3 horas y antes de servir espolvorear con canela.

Manuel Arrechedera / CNP: 22.016

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